Investigating the correlations between nutrition literacy of mothers and offspring physical growth and development, dietary diversity and quality, and vitamin levels

Objective: To investigate the relationship between nutrition literacy (NL) of mothers and physical growth and development, dietary diversity and quality, and vitamin levels of their children aged 24-59 months.
Methods: A cross-sectional survey-based study was conducted at well-child outpatient clinic. Eighty-eight mother-child pairs included. Mother’s Evaluation Instrument of Nutrition Literacy for Adults (EINLA) scores and child anthropometric z-scores, age when reaching six gross motor milestones, dietary diversity and the Mediterranean Diet Quality Index scores, and serum vitamin A, B1, B2, B12, C, D, and E levels were measured. Two independent groups comparison statistics and Spearman rank correlations were performed.
Results: Thirty-four mothers (38.6%) had borderline and 54 mothers (61.4%) had adequate NL level. The percentages of wasted and acutely malnourished children were higher in the borderline NL group (17.6% vs. 1.9%, p=0.005 and 14.7% vs. 1.9%, p=0.030, respectively). There was no significant correlation between maternal EINLA score and child motor skill acquisition, dietary diversity, or serum vitamin status (p>0.05). There was a correlation between maternal EINLA score and child dietary quality score (r=0.218, p=0.041).
Conclusion: Increasing NL of mothers may be a step toward improving the dietary quality of children and reducing the burden of child undernutrition.

Annelerin beslenme okuryazarlığı ile çocuklarının büyümesi, gelişimi, diyet çeşitliliği, diyet kalitesi ve vitamin düzeyleri arasindaki ilişkilerin araştırılması

Amaç: Annelerin beslenme okuryazarlığı düzeyi ile 24-59 aylık çocuklarının büyümesi, gelişimi, diyet çeşitliliği, diyet kalitesi ve vitamin düzeyleri arasındaki ilişkilerin araştırılması amaçlandı.
Yöntem: Bu kesitsel anket çalışması sağlam çocuk polikliniğinde yürütüldü. Çalışmaya 88 anne-çocuk çifti dahil edildi. Annelerin Yetişkinlerde Beslenme Okuryazarlığı Değerlendirme Aracı (YBOYDA)’ndan aldıkları skorlar ile çocukların antropometrik z-skorları, altı kaba motor beceriyi kazanma yaşları, diyet çeşitliliği ve Akdeniz Diyet Kalite İndeksi skorları ve serum A, B1, B2, B12, C, D, E vitamin düzeyleri veri olarak toplandı. Bağımsız iki grup karşılaştırma ve Spearman korelasyon analizleri yapıldı.
Bulgular: Otuz dört (%38,6) annede sınırda beslenme okuryazarlığı ve 54 (%61,4) annede yeterli beslenme okuryazarlığı düzeyi saptandı. Zayıf ve akut malnutre çocuk sıklığı sınırda beslenme okuryazarlığı olan anne grubunda daha yüksek bulundu (sırasıyla %17,6’ya karşılık %1,9, p=0,005 ve %14,7’ye karşılık %1,9, p=0,030). Anne YBOYDA skoru ile çocuğun motor beceri kazanımı, diyet çeşitliliği ve serum vitamin düzeyleri ilişkili bulunmadı (p>0,05). Anne YBOYDA skoru ile çocuğun diyet kalitesi skoru arasında korelasyon saptandı (r=0,218, p=0,041).
Sonuç: Annelerin beslenme okuryazarlığının artırılması, çocukların diyet kalitesini iyileştirmeye ve çocuklarda beslenme yetersizliğini azaltmaya katkı sağlayabilir. (NCI-2023-8-1)